- يتم إنتاجه من النحل الذي يتغذى على رحيق الأزهار لنباتات تنمو بشكل طبيعي على مياه المطر في الأماكن البرية المختلفة
- الزهور تمنح العسل الناتج عنها الرائحة الرائعة القوية والنكهة الغنية الرائعة، لذا فهو مختلف تماماً عن أنواع العسل الأخرى
- يحتوي على نسبة كبيرة من حبوب اللقاح والعناصر الغذائية التي تزيد من قيمته الغذائية العالية
- لون العسل يختلف باختلاف الفترة الزمنية المنتج خلالها اذ يكون لونه يميل الى الداكن المميز
- وطعمه أقوى عند جمعه في وقت متأخر من نهاية فصلي الصيف والخريف
- ويرجع السبب في ذلك اختلاف الأزهار التي تنمو في الأجواء الحارة عن غيرها
- ويتميز العسل البري انه منتج عضوي لم تتعرض نباتاته المنتج منها للتعامل بالأسمدة او المبيدات.
استعمالات العسل:
- يمكن استخدامه للطبخ وللخبز؛ وذلك لأن طعمه خفيف وبالتالي لا يؤثر على المكونات الأخرى في الطعام.
- يعد محليًا جيدًا للشاي وطيب الطعم خصوصًا عند خلطه مع الفاكهة لعمل عصائر مثلجة.
- كما أنه واحد من أفضل الأنواع التي يمكن تناولها خلال طعام الإفطار.
- يستخدم كبديل للسكر في تحلية المشروبات والعصائر مثل الشاي واللبن والقهوة والعصائر.
- يمكنك وضعه على العديد من الأطعمة حيث أنه يعزز من نكهتها الرائعة اللذيذة
- بالإضافة إلى أنه يزيد من القيمة الغذائية لها.
